Диетолог рассказал о вреде обезжиренных продуктов
Врач-диетолог Алексей Ковальков объяснил, почему употребление исключительно обезжиренных продуктов может нанести серьезный вред организму.
По его словам, при таком режиме питания нарушится все — от гормонального фона до работы нервной системы.
«Начнем с того, что продукты без жира становятся менее вкусными. Производители решают эту проблему просто — добавляют побольше сахара, крахмала, загустителей и прочих малополезных вещей. Да, в такой еде действительно меньше жиров, но сказать то же о содержании калорий и углеводов нельзя», — написал в своем Instagram специалист.
Также Ковальков объяснил, почему не стоит налегать и на обезжиренные молочные продукты.
"Если вы хотите получить из них кальций, то забудьте о "легком" сыре и обезжиренном творожке. Чтобы этот полезный микроэлемент усвоился, он должен поступить в связке с жирными кислотами. Оптимальная жирность молочных продуктов — это четыре-семь процентов", — сказал врач.
Он добавил, что очень важно следить не только за количеством, но и за качеством потребляемых жиров. «Получать из нужно из растительных масел, орехов, авокадо, рыбы, а не из чипсов, фастфуда и выпечки», — подытожил диетолог.
